Por T.J. Gaydos, DVM, MAM, Dip. ACPV
Una parte importante de las aves de corral producidas en Estados Unidos se cría sin antibióticos y se espera que la cantidad crezca con la demanda del mercado. La disminución del uso de antibióticos está creando un mercado más amplio de alternativas sin antibióticos para mejorar la salud y el rendimiento de las aves. El aumento de la cuota de mercado disponible ha creado una avalancha de nuevos productos; algunos son soluciones innovadoras y otros son copias de la tecnología existente. La gran cantidad de opciones hace que la selección del producto adecuado sea más complicada que nunca. El producto adecuado proporciona un beneficio a los animales en producción de forma coherente y rentable. Es importante tratar todos los ingredientes de los piensos y del agua con un nivel de escrutinio adecuado.
Los aspectos más importantes a tener en cuenta son:
- Experiencia y reputación de la empresa
- Control de calidad
- Basado en la evidencia
- Solución que se ajusta al problema
La experiencia y la reputación de la empresa es una parte importante de la decisión de compra. Los aditivos pueden ser costosos para el productor y los impactos son a veces difíciles de detectar en el ruido de la producción. No todos los productos son la solución adecuada para todos los problemas y la integridad es importante. Es imprescindible un nivel de confianza con el socio proveedor.
Es esencial que el cliente reciba exactamente lo que ha acordado comprar, por lo que el control de calidad es otro pilar de un aditivo de alta calidad. Tanto si el aditivo es un extracto de plantas, un probiótico, un prebiótico u otro tipo de ingrediente, hay una parte funcional. El extracto objetivo, el recuento de UFC, los niveles de carbohidratos complejos, etc. deben mantenerse de un lote a otro.
Las publicaciones revisadas por pares deben ser la base de las pruebas, pero no deben descartarse los estudios de calidad dirigidos por personas respetadas. Los ensayos de campo son una parte importante del proceso de evaluación de productos, pero es importante reconocer que el número de réplicas puede ser bajo y la variación y el error elevados en un entorno ajeno a la investigación. El hecho de que un producto no produzca un resultado estadísticamente detectable en una explotación no significa que no tenga ninguna función. Puede ser simplemente que el sistema tuviera demasiado ruido para detectar un resultado sutil.
No existe una solución mágica que pueda resolver todos los problemas. Los aditivos no antimicrobianos no son la solución a los males de cualquier sistema de producción, sino que forman parte de una estrategia que incluye una nutrición de calidad, una atención veterinaria de calidad, las mejores prácticas de gestión y una cría cuidadosa. Cuando los aditivos de alta calidad se utilizan de forma sistemática y basada en pruebas, pueden ser una parte importante del paquete total de salud y rendimiento de los animales.
El autor invitado, el Dr. T.J. Gaydos, es presidente de Gaydos Technical Services, LLC, donde utiliza sus conocimientos y relaciones para ayudar a otros en la industria avícola. Se puede contactar con él en el teléfono (972) 841-8030.
